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如何讓茶葉保持原有的品質(zhì)
來源:上秋制冷 作者: 發(fā)布時間:2020-06-30 301次瀏覽
    中國是茶的原產(chǎn)地。中國人對茶的熟悉,上至帝王將相,文人墨客,諸子百家,下至挑夫販夫,平民百姓,無不以茶為好。人們常說:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。由此可見茶已深入人民各階層。同樣少數(shù)民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。
   
    隨著社會的不斷發(fā)展,人們越來越關(guān)心自己的健康,食品已不是為了填飽肚子,人們更看重的是它的保健功能,食品從健康型到保健型已成為必然。茶葉作為走在前列的保健品,在一定時期內(nèi)要保證其質(zhì)量不受或最大限度的降低影響,有效延長茶葉保鮮期,讓消費(fèi)者能夠買到色、香、味、形都保存完好的茶葉產(chǎn)品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎(chǔ)上,確保茶葉保持原有品質(zhì)所進(jìn)行的一個過程。
 
   茶葉在貯藏的過程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會加快3-5倍,在10℃以下貯藏,能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏,幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
氧氣的影響:如果茶葉儲藏不當(dāng),進(jìn)入氧氣,會加快茶葉的氧化作用,影響茶葉的品質(zhì)。  光線的影響:光屬于能量,茶葉在光線的照射下,會使葉綠素分解腿色。茶葉在儲藏過程中,受到光線照射會影響品質(zhì),甚至失去飲用價值。 
 
   當(dāng)然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10——20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。
  
  眾所周知,我國安徽,福建等地方是茶葉種植的大戶,在春季的采摘生產(chǎn)結(jié)束之后,沒有來得及銷售完的優(yōu)質(zhì)茶葉,一定要用保鮮冷庫來進(jìn)行初查,以便常年銷售。而由于茶葉對于環(huán)境的要求比較嚴(yán)格,只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度,抑制其在自然純處過程中發(fā)生的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。
  茶葉保鮮冷庫在使用時,溫度可以根據(jù)茶葉的特性,變化以及需求等嚴(yán)格的設(shè)定,大大延長了茶葉的保質(zhì)期,讓其保持良好的新鮮度,使其口感更加的清香新鮮,品質(zhì)如初。
未標(biāo)題-1
  
管理方便:茶葉冷庫大多都有自動感應(yīng)溫控系統(tǒng),其設(shè)備操作簡單,任何一個工作人員只要經(jīng)過了簡單的上崗培訓(xùn)之后,更可輕松自如地操作庫內(nèi)的任何一項(xiàng)設(shè)備。

主營產(chǎn)品:冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、醫(yī)藥冷庫、海鮮冷庫、茶葉冷庫、鮮花冷庫、蔬菜冷庫、物流冷庫、食品冷庫、保鮮冷庫、雙溫冷庫、酒店冷庫、賓館冷庫、

食堂冷庫、學(xué)校冷庫、科研冷庫等。
 
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