小型保鮮庫設計造價
 

       辣椒是重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發(fā)汗等藥用價值。辣椒營養(yǎng)豐富、辣味十足，原產于南美熱帶地區(qū)，現已廣泛被種植。辣椒采摘后續(xù)貯藏在適宜溫度下，

一般為8~12℃。辣椒對低溫敏感，不耐低溫，低于6℃時間稍長貯藏就容易引起冷害，所以儲藏蘋果、梨等普遍的0-5℃的保鮮冷庫是不適應用來貯藏辣椒的。根據已建造的辣椒氣調冷庫

氣調貯藏辣椒的管理經驗，上秋制冷給大家整理氣調貯藏中的注意事項學習，只要措施得當、條件完備，辣椒可保鮮3~5個月。 柿子椒或者辣椒還有各類多肉類辣椒品種都更適合氣調庫

的保鮮儲藏，氣調貯藏辣椒、青椒的管理經驗：

1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。

 

2、采收 就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。

 

3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾干后，入庫預冷。

 

4、預冷要徹底、迅速。 5、裝袋 將預冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達到

5%時應解口放風，放風時間1小時左右。

 

6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。

 

7、貯藏期間要注意防霉，發(fā)現霉變現象，及時用保鮮煙霧劑熏殺。