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今年中秋恰逢國慶,那么中秋佳節(jié)吃什么呢?
來源:上秋制冷 作者: 發(fā)布時(shí)間:2020-09-27 277次瀏覽
   暑氣漸退,秋意來襲, 國慶逢中秋,佳節(jié)月更明。今年的中秋與國慶攜手同一天,迎來八天超長假期。雙節(jié)同慶,自然要與家人共度。
 
   中秋節(jié)作為中國最傳統(tǒng)的節(jié)日之一,已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)!今年中秋恰逢國慶,不僅可以放一個(gè)小長假,同時(shí)還能讓四處奔波的家人有時(shí)間回家聚聚,團(tuán)團(tuán)圓圓圍著一餐吃頓團(tuán)圓飯!許多在大城市里打工的孩子,提著大包小包,趕趟兒回家,里面裝滿了各種美食。為了迎合節(jié)日的氣氛,除了吃月餅,賞月亮之外,飯桌上的菜肴同樣是這天的主角。那么中秋佳節(jié)吃什么呢?
 
 1.大閘蟹
   大閘蟹屬于應(yīng)季的高檔美食,不像其他平價(jià)的食材,例如土豆,蘿卜,白菜等,在餐桌上頓頓都能吃到的。俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”,在我國江浙等沿海地區(qū),中秋節(jié)吃大閘蟹的習(xí)俗由來已久了。十月的螃蟹黃滿膏肥,肉質(zhì)鮮嫩飽滿,這時(shí)候才是最佳賞味時(shí)機(jī)。除此之外,“蟹”與“謝”同音,很多人會選擇大閘蟹作為中秋之禮,來表達(dá)自己的心意。畢竟中秋節(jié)的重要性,在中國人的心中僅次于春節(jié),也是團(tuán)圓的節(jié)日。
 
  2.月餅
   中秋吃月餅,是我國傳承千百年來的傳統(tǒng)習(xí)俗。作為一種食品,稱為“月餅”,則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》,到了元朝末年,月餅已成了中秋佳節(jié)必備美食。
  月餅形如圓月,里面餡料豐富,以五仁,蓮蓉,棗泥,豆沙為最經(jīng)典的口味。隨著時(shí)代的發(fā)展,如今的月餅早已突破了傳統(tǒng)模式,不僅包裝精美,從餅皮到餡料都做了很大改變。果然,中國人吃任何東西都要吃得明白,吃出文化!
 
  3.鴨肉
  幾場秋雨過后,氣溫驟降,不少人紛紛披上了厚厚的外套。大家都知道鴨肉性寒,最適合在夏天吃,而中秋節(jié)吃鴨子又是怎么回事呢?這還要追溯到元末時(shí)期,據(jù)民間傳說中寫道,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,于是漢人絕地反擊要推翻元人,但由于統(tǒng)制嚴(yán)厲,只能暗地偷襲,為了不被發(fā)現(xiàn),漢人就稱蒙古人為“噠子”,諧音即為“鴨子”。后來大家約定,中秋節(jié)吃鴨子是大家一起推翻元人統(tǒng)治的一大標(biāo)志。
 
  4.柚子
  十月是豐收季,各種水果紛紛上市,其中柚子在南方是中秋節(jié)必吃的。因?yàn)槌粤嗽嘛灒瑵M嘴都是甜味,此時(shí)正好來點(diǎn)酸甜開胃的柚子來解膩。柚子的價(jià)格并不貴,保質(zhì)期也很長,雖說產(chǎn)于南方,但現(xiàn)在的物流那么發(fā)達(dá),北方人也能同樣能品嘗到了。
 
  5.石榴
  中秋正是石榴成熟之時(shí),顏色似紅瑪瑙般剔透,入口爆汁,口感酸甜開胃。它還是古代的一種供品,象征著長壽,團(tuán)圓和吉祥。
 
  6.板栗
   到了秋季,成熟了的板栗就從枝頭掉在地上,表面雖然長滿了毛刺,扒開后則是一個(gè)個(gè)油亮光滑的栗子。板栗不僅可以炒著吃,還可以燉雞,燉肉,既保留了肉質(zhì)的鮮嫩,更有板栗的香糯,最重要的是,營養(yǎng)價(jià)值極高!
 
  7.芋頭
  芋頭與“運(yùn)頭”的發(fā)音相似,在江浙一帶,中秋節(jié)吃芋頭,不僅是貪圖它香糯的口感,還希望來年能好運(yùn)連連。芋頭的做法有很多,咸口的有芋頭扣肉,芋頭蒸排骨等;甜口的則是拔絲芋頭,反沙芋頭,就連簡單地上鍋蒸熟,蘸著醬油或白糖吃,也鮮美無比。
 
 8.蓮藕
  中秋食藕,也是寄團(tuán)圓之意,尤其是很多人愛吃的“藕盒”,每到中秋都會開灶炸一鍋。蓮藕營養(yǎng)豐富,適當(dāng)吃一些能滋陰去熱,提高免疫力。作為八水仙之一的它,既可以生食,也可以清炒,燉湯等,做法多種多樣,選擇自己喜歡的就好。
 
  中秋節(jié)的美食很多,除了以上介紹的幾款,還有很多哦,都非常適合在中秋的時(shí)候吃,如果大家喜歡,可以品嘗一番。另外,大家還可以適量的多吃一些應(yīng)季的水果,例如葡萄、梨子以及蘋果等等,營養(yǎng)非常豐富。
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